Ha Long Bay

Localizado no norte do Vietnam, ha 170 km de Hanoi, Ha Long Bay eh Patrimonio Mundial da Unesco e hoje eh considerada uma das novas 7 maravilhas do mundo. Sao mais de 1600 ilhas espalhadas pela baia de um verde esmeralda impressionante.

De acordo com a lenda local, quando os vietnamitas comecaram a desenvolver o pais, eles tiveram que lugar contra invasores. Para auxilia-los, os deuses enviaram uma familia de dragoes como protetores que lancaram esmeraldas nas aguas e elas se transformaram em ilhas, que juntas formaram um grande muro de protecao contra os invasores. Atraves de magica, inumeras montanhas surgiram no mar, protegendo dos navios invasores. Apos os vietnamitas ganharem a batalha, os dragoes estavam interessados em ver paz na terra e entao decidiram morar nesta baia.

Havia programado passar dois dias e uma noite em um dos inumeros barcos que fazem o tour, mas ao final ja estava tudo lotado e acabei partindo no tour de 1 dia. No final das contas foi otimo, bem cansativo, pois sao mais de 3 horas para ir e outras mais de 3 horas para voltar, o que acaba dando umas 8 horas de viagem e somente umas 3-4 na baia. De qualquer forma valeu muito a pena, o lugar eh lindo, pude visitar um gruta, andar num barquinho que passa por umas duas das inumeras cavernas da baia. O dia estava bem frio, entao para aqueles que forem no verao recomendo que va no tour de 2 dias e 1 noite.

Koh Tao, outro paraíso da Tailândia

Depois de passar dois dias em Koh Panghan agora estou desfrutando o ultimo dia dos três que passei em Koh Tao, um paraíso que me encantou desde o primeiro minuto que cheguei.

Depois escrevo mais sobre, agora quero curtir minhas ultimas horas olhando essa paisagem sensacional.

Curso de Mergulho em Ko Phi Phi

Passando aqui rapidinho soh para dizer que mergulhar em Ko Phi Phi eh sensacional. Terminei o curso open water hoje e posso dizer que eh imperdivel!!
Vi peixes lindos, corais, tartarugas marinhas... visibilidade de 20 metros.

O curso open water te capacita para mergulhar a uma profundidade maxima de 18 metros.

Este era um sonho antigo que consegui realizar neste paraiso... estou muito feliz!

Mais para frente escreverei um post mais detalhado sobre Ko Phi Phi, pois ultimamente tenho estado muito ocupada por aqui, fazendo mergulho, tomando sol, observando os peixes nadarem em minha volta, comendo ... fora que no meu hotel nao tem wi-fi e agora to pagando para acessar net de um computador e conseguir postar algumas fotos do curso.

De volta à Tailandia

Estou com varios posts prontos mas esta complicado para incluir as fotos. Meus dias no Camboja foram maravilhosos e intensos, fiquei até triste de deixar o país. Assim que possível conto aqui como foi.

Bem, depois de umas 7 horas numa van lascada que peguei em Siem Reap no Camboja fui para o aeroporto de Bangkok e peguei um vôo até Krabi. Daqui ou Phuket é necessário pegar um barco até Koh Phi Phi.

Passei algumas horas na praia de Ao Nang, a melhor de Krabi. Mas quando cheguei vi um senhor colocando a sunga e sua senhora toda feliz fazendo topless... sim, aqui também é uma praia de nudismo, mas a maioria usa roupa de banho. Não sabia deste detalhe. Eu prefiro o conforto de meu biquíni ;)

Em menos de 24 horas comi uns 3 pad thai, um de meus pratos preferidos. Agora sigo de volta ao centro e pegarei um barco para Phi Phi.

Nha Trang

Nha Trang é conhecida como o principal destino de praia do Vietnam, bem estruturada e com uma população de 315.200 habitantes.

Acabei escolhendo passar por esta cidade, pois comprei um ticket de onibus que permite 4 paradas (open bus ticket), e assim conhecer melhor o país que me encantou por sua diversidade e por ser completamente diferente de tudo que já havia visto.

Este ticket pode ser comprado em qualquer agência de turismo, sendo necessário confirmar com um dia de antecedência cada trecho. Roteiro previsto:

Hanoi - Hue: 700 km
horário de saída: 18h
horário de chegada: 08h30

Hue - Hoi An: 130 km
horário de saída: 08h
horário de chegada: 13h30

Hoi An - Nha Trang: 550 km
horário de saída: 17h30
horário de chegada: 06h30

Nha Trang - Saigon: 450 km
horário de saída: 7h
horário de chegada: 16h

Bem, a ideia de ser um sleeping bus, ou seja, onibus cama, me animou muito quando comprei em Hanoi. O primeiro trecho de Hanoi para Hue foi tranquilo, dormi a noite toda. De Hue também, até porque a parada que fizemos foi tão incrível, que todo o cansaço se dissipou quando vi uma paisagem deslumbrante, conforme comentei aqui.

Agora, o trecho de Hoi An até Nha Trang foi um caso a parte. Primeiro, o motorista fumou a noite inteira, sim, um cigarro maledeto atrás do outro, que raiva que me deu. Uma das coisas que mais odeio no mundo é cigarro! Nariz embalado nesta fumaça fedorenta, é claro que não preguei o olho!

Bem, acabei passando dois dias na cidade, sendo que no primeiro só fiquei descansando. Aluguei uma cadeira na praia, em frente ao restaurante/cervejaria http://www.louisianebrewhouse.com.vn/  que também tem uma piscina para uso comum.

No dia seguinte fiz um tour pela cidade e visitei o Po Nagar Cham Towers, onde se tem uma boa vista da cidade. Este templo foi contruído entre os séculos 8 e 13, usado por hindus para suas cerimônias.

 A cidade é limpa, mas não considero imperdível, talvez porque não pude explorar tudo o que oferece.

Registro aqui um restaurante bem bacana que encontrei por lá: Lanterns - Vietnamese Restaurant & Cooking Classes, localizada em: 72 Nauyen Thien Thuast St. Acabou sendo minha opcao para o almoço e jantar. Provei o clay pot de peixe  (Kho To) e barco de abacaxi (Thuyen Thom), ou seja, carne no abacaxi :) . Ambos excelentes!

Como o tempo já estava contado e queria muito desfrutar o máximo possível do Vietnam, peguei um voo para a cidade de Ho Chi Minh.

Curso de culinaria vietnamita - Restaurante Son Hoi An

Ontem quando pedalava em direcao a praia, me deparei com restaurante que me chamou atencao. Nao so pela localizacao privilegiada, mas tambem pela bandeira do movimento mundial slow food. Este conceito conjuga o prazer e alimentacao com consciencia e responsabilidade, reconhecendo as fortes conexoes entre o prato e o planeta. Sao mais de 150 paises participantes desta rede, dentre produtores, universidades, chefs de cozinha e restaurantes. Conforme informacoes do gerente do restaurante Son Hoi An, ha somente dois restaurantes no Vietnam seguindo esta linha, o dele e um outro em Saigon. No Brasil o movimento cresce a cada dia.

O curso custa 25 USD incluindo uma visita de barco ate o mercado para aquisicao dos ingredientes, a degustacao e a apostila com todas as receitas (por email) . Eu tive uma aula particular, somente yo estava no curso. Pude escolher os pratos, que foram: Nostalgic springroll, Pho Bo, Chargrilled chicken in lemongrass and chilli marinade e meu preferido Ban Xeo (Hoian pancake). 



visita ao mercado num barco a remo e preparada para nadar..





tudo esta a venda, menos o pe da moca



O chef explicou cada processo e logo em seguida voce vai preparando cada pratos.




Nostalgic springroll





 Pho Bo, semelhante ao soba. Adicionar o macarrao e ervas no caldo com carne. Eh o prato que geralmente como no cafe da manha ou no jantar :) 





No prato maior  meu preferido, Ban Xeo. Colocar na folha de arroz as ervas, salada, um tipo de panqueca com carne de porco, camarao e broto de feijao, enrole tudo e mergulhe no molho a cada mordida. Uma delicia!


 

Frango desossado com capim limao e chilli.





Folha de arroz recheada com carne de porco, camarao, cogumelo e batata doce. Sensacional!

 

Ao final da refeicao, eles oferecem como cortesia cha e banana, docinha.. uma delicia!

Apesar de nao receber muitas explicacoes sobre os tipos de ingredientes tipicos do local, ate porque o chef nao falava ingles direito, de nao ter toda a estrutura que vi nos demais restaurantes  (Laos e Tailandia), valeu muito a pena. O resultado foi excelente e ao final acabei esclarecendo algumas duvidas com o gerente. Comi tanto que fiquei por ali uma hora, admirando a paisagem e depois pedalei por pelo menos 1h30 para queimar 1/10 das calorias que ingeri. Nao eh a toa que estou ficando rechonchuda a cada dia (de uma olhada nas buchechas kkkk)

Amei o restaurante, a vista eh sensacional e um otimo lugar para relaxar depois de degustar as maravilhas que eles preparam.

 

Contato:

Endereco: 177 Cua Dai - Hoi An

Telefone: 0510.3861172 - 0989501400

Site: http://www.sonhoian.com/

E-mail: sonhoian@gmail.com



Chegando em Hoi An

No caminho de Hue para Hoi An o onibus fez uma parada e ha poucos metros dali me deparei com uma paisagem magnifica.. depois do trauma de Hue, imaginei que essa maravilhosa cena seria somente uma amostra do que me aguardaria em Hoi An. E estava certa!

Estou ha 4 km do mar, na cidade mais charmosa do Vietnam. Fica dificil explicar o tanto que me encantei pela cidade, acho que devo ter repetido umas 100 vezes "que maravilhoso" kkkkk. Em breve publico um post contando detalhes deste lugar encantador, na realidade eu diria, impedivel! Agora preciso colocar o sono em dia pois amanha eh dia de curso de culinaria :)